【酸湯火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單 酸湯火鍋怎么做】1、用料：黃辣丁4條、西紅柿2個(gè)、姜5片、豬油15克、鹽適量、小蔥3根、蒜5瓣、酸湯40克、糟辣椒20克、木姜子油適量、香菜3根、豆芽1把、海鮮菇1把、酸蘿卜2塊、花椒20粒、水豆豉1勺、胡辣椒1勺、燒辣椒3根 。
2、西紅柿切成小塊 。
3、鍋里倒入豬油，有熱的時(shí)候放入姜片、花椒、蒜，炸出香味后撈出 。
4、鍋里倒入西紅柿塊，翻炒出汁 。
5、加入糟辣椒繼續(xù)翻炒 。
6、然后加入酸湯，見(jiàn)到炒一下加入沸水，大火燒開(kāi) 。
7、燒開(kāi)以后加入鹽，木姜子油、豆芽、海鮮菇 。
8、先用70度熱水燙一下魚(yú)表面，再用鹽輕輕揉搓表面 。然后用清水沖洗干凈 。
9、然后就放進(jìn)剛才煮好的酸湯里，大火燒開(kāi)即可 。
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