1、材料:牛奶250毫升、淡奶油100克、雞蛋3個、低筋面粉15克、蛋撻皮20個、白砂糖50克 。
2、將牛奶、淡奶油還有白砂糖,隔熱水攪拌至融化,然后放置一旁冷卻至室溫;
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3、冷卻好后加入三個蛋黃,再用網篩篩入低筋面粉,充分攪拌后,過濾一下;
4、將過濾好的蛋撻液,直接舀進蛋撻皮里,每個大概7分滿就可以了;
5、把蛋撻放進空氣炸鍋中150°,計時15分鐘就可以啦 。
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