1、主要食材：魚腥草，配料：小米椒，蒜蓉，香菜 。
2、將魚腥草用清水洗凈，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；
3、蒜頭壓成蒜蓉，制作好辣椒油；
4、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝干；
【怎么涼拌魚腥草 怎么涼拌魚腥草根比較脆】5、把魚腥草放在一個大盆內，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調料拌勻即可 。
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