菠菜蛋湯餛飩怎么做菠菜蛋湯餛飩怎么做好吃 _生活百科

1、菠菜適量，雞蛋適量，水適量，雞精適量，蠔油適量，餛飩皮適量。
2、將豬肉洗凈后剁成泥。
3、加蔥姜末、酒、糖、鹽、雞精、蠔油、生粉。
4、再分次加入水攪拌上勁，做成肉餡。
5、菠菜洗凈后切成段備用。
6、取一張餛飩皮放在手心，放點肉餡。
7、用手輕輕一握，一個餛飩就包好了。
8、不一會兒就包了一大盤。
9、將雞蛋磕在碗中打散。
10、炒鍋內倒點油燒熱。
11、倒入適量的開水。
12、蓋上鍋蓋再次燒沸。
13、放入餛飩后煮開。
14、下菠菜段。
15、蓋上鍋蓋燒沸。
16、保持大火，掀開鍋蓋，倒入雞蛋液凝結成蛋花。
【菠菜蛋湯餛飩怎么做菠菜蛋湯餛飩怎么做好吃】17、撒點鹽和雞精調味即可。