1、炒麥芽煮水的過程中 ， 事先需要將炒麥芽放入冷水里浸泡半個小時 ， 千萬不要用開水浸泡炒麥芽 ， 可能會將麥芽表面燙熟 ， 這時炒麥芽口感會發生變化 ， 營養價值也會降低 ， 冷水浸泡時間也不能太短或太長 ， 都會影響炒麥芽煮水的口感 。
2、將泡好的炒麥芽放入鍋中 ， 用大火將冷水慢慢的煮開 ， 這時也要注意 ， 不要直接用熱水煮炒麥芽 ， 當冷水煮開后 ， 可以適量的添加蘋果塊、山楂、陳皮等食材 ， 再轉小火煮15分鐘就好 ， 不能煮時間太長 ， 同樣會影響到炒麥芽的口感 。
【炒麥芽煮水禁忌 脾胃虛弱吃生麥芽還是炒麥芽】3、平?？梢詫⒊贷溠恐蟪鰜淼乃敳栾嬘?nbsp;， 喝完后可以直接用開水重新沖泡 ， 喝炒麥芽水的時候 ， 不要喝其它的水 ， 不然可能會造成營養成分相互沖突 ， 煮后的炒麥芽最好不要過夜飲用 ， 否則營養價值會降低 。
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