肉末雞蛋疙瘩湯的做法肉末雞蛋疙瘩湯的做法竅門 _生活百科

1、原料：里脊肉200克、雞蛋2個(gè)、面粉100克、胡蘿卜1根、姜汁1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、清水適量。
2、里脊肉切成肉末，加入姜汁、少量的鹽，腌制一下。
3、燒熱鍋?zhàn)樱湃肴饽┓醋兩尤牒}卜丁，大火煮開。
4、面粉加少量的鹽，用水慢慢調(diào)成均勻的小疙瘩。
5、在燒沸的湯中，倒入面疙瘩，邊倒邊用筷子攪散。
【肉末雞蛋疙瘩湯的做法肉末雞蛋疙瘩湯的做法竅門】6、沸騰后，轉(zhuǎn)文火煮5分鐘。
7、最后加鹽、胡椒碎調(diào)味。