1、做紙杯蛋糕時,烤箱預熱,上下火160度 。放入預熱好的烤箱,烤160度20-30分鐘 。
2、紙杯放入模具中,奶粉加水攪拌均勻,加入黃油,隔熱水融化,混合均勻保溫備用 。
3、全蛋加入細砂糖、轉化糖漿、幾滴檸檬汁或者白醋,隔熱水打發 。
4、打發至滴落下的面糊劃花紋至少五秒不消失,加入過篩的低筋面粉 。
5、快速翻拌均勻后,倒入黃油混合液體,快速拌勻 。
6、將面糊裝入裱花袋,擠入模具中,八分滿 。
【紙杯蛋糕烤箱溫度多少 紙杯蛋糕烤多長時間】7、放進預熱好的烤箱中,下層,上下火,160度,半小時左右至表面金黃即可 。
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