1、把酸梅洗干凈，放在燒開水的鍋里燙一下，當有一點被燙熟時，撈起來晾干一些水分，表面感覺不濕就可以了 。
2、準備好一個可以密封的玻璃容器，把密封的玻璃容器清洗干凈，擦干水分，把酸梅和冰糖放入容器中，再把白酒倒入容器，搖勻一下 。然后把容器密封好 。
【酸梅的制作過程 酸梅的家庭制作方法】3、當酸梅酒泡三個月左右的時侯就可以打開飲用了 。打開之前搖勻一下，口感會更好哦 。
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