1、谷類 。谷類包括米、面等主食 。粗雜糧如蕎麥面、燕麥片、玉米面等,當中含有維生素B和食物纖維,可以幫助延緩血糖升高,對身體有益 。
2、大豆及其制品 。除富含蛋白質、無機鹽和維生素外,豆油中還有較多的w—3多不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血清甘油三酯,所含的谷丙醇也有降脂作用 。但如果已發生糖尿病腎病,則不宜再食豆制品 。
3、畜禽魚類 。均含豐富的蛋白質,一般在20%左右,含碳水化合物極少 。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少,且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸,對糖尿病有利,紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸,應少吃 。
4、蛋類 。蛋類當中含優質蛋白,當中的碳水化合物很少,適合糖尿病患者吃 。但是要注意,蛋黃當中的膽固醇含量高,要注意不要吃蛋黃 。
5、油脂類 。烹調油是富含脂肪的食物,應按定量食用,盡量用植物油代替動物油 。為減少飽和脂肪酸的攝入,多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等 。
【高血壓糖尿病能吃什么食物 糖尿病能吃什么食物】6、水果類 。病情控制較好,空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)者,可以適當進食水果 。
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