小籠包皮薄汁鮮肉嫩餡 ， 每當小籠包在桌時 ， 總讓人不顧燙口的危險 ， 一口接著一口欲罷不能 。 今天生活妙招網(wǎng)小編就來教你美味小籠包的做法 ， 跟著學起來！
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食材： 1、低筋面粉（250g）、豬肉（適量） 2、白砂糖（適量）、酵母（適量）、小蔥（適量）、 生姜（適量）、酒（適量）、 鹽（適量）、淀粉（適量）
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做法： 1、250g低筋面粉放入酵母、適量白砂糖調(diào)味 ， 加入足量溫水攪拌 。
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2、揉成團后加入一小勺豬油（加豬油目的是為了讓包子蒸出來白一些） 。
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3、揉成光滑的面團 ， 蓋上濕布 ， 醒至面團發(fā)至兩倍大 。
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4、接下來準備餡料把豬肉 ， 小蔥 ， 姜片剁碎 ， 把三種材料混合在一起 ， 加入料酒 ， 鹽 ， 淀粉 ， 食用油攪拌均勻 。
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5、把發(fā)至兩倍大的面團反復揉搓成長條 ， 分成等量的小擠子 。
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6、搟成邊緣薄中間厚的圓片 。
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7、包入肉餡 。 【美味小籠包的詳細做法】
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8、把包子捏好封口 。
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9、將包好的包子醒30分鐘后放入蒸鍋中蒸8分鐘即可（水開后再放入包子蒸） 。
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10、好吃的小籠包就上桌啦！
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快動手做起來 ， 讓家人也能吃到這么好吃的小籠包吧！
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