荸薺生持久在140-200天 。球莖可在土中越冬 ， 到次年春季以頂芽抽生不較著短縮莖 ， 基部莖節向下發生頎長須根 ， 入土約20-30厘米 ， 向上發生時狀莖（管狀莖） ， 并不竭分蘗 ， 形成母株 。其側芽則向四周抽出3-5條蒲伏莖 ， 伸長至10-15厘米后 ， 其頂芽向地上抽生葉狀莖 ， 形成新的分蘗及次生分蘗可達30-40株 ， 處暑至白薅（在中國杭州為9月下旬）遏制分蘗 ， 后期則于蒲伏莖頂端形成新的球莖 。同時在秋季低溫短日照前提下 ， 地上莖也遏制發展 ， 自分株中心抽出花莖 ， 頂端形成具多花的穗狀花序 ， 自露前后達盛花期 。小堅果灰褐色 ， 倒卵形 ， 在寒露至霜降成熟 ， 凡是不易發芽 。
四、分布規模
分布于中國、日本、琉球群島、南洋島（呂宋島為該種最先發現的產地）和印度 。在中國分布于臺灣、江蘇、廣東、海南 。
【荸薺---植物界的降壓明星】五、滋生體例
育苗是荸薺栽培過程中的主要手藝環節 ， 是高產、優質的基本和保證 。出產中首要有2種育苗體例：球莖育苗和分株育苗 。分歧育苗體例的育苗時刻、播種手藝、秧田打點、移栽尺度等均有所差異 。分株育苗時刻較早 ， 在每年的4月中旬進行 ， 用種量少 ， 經由育苗、假植擴繁增添苗數后移入大田 。球莖育苗是傳統的育苗體例 ， 在每年的6月中旬進行 ， 小田育苗 ， 大田定植 ， 省略假植擴繁環節 。
育苗籌備
選擇前提精采的秧田 ， 播前15天灌水翻耕泡田 ， 播前3-5天進行第2次翻耕 ， 施基肥 ， 每667平方米施過磷酸鈣25千克、復合肥（氮-磷-鉀為18-8-16 ， 下同）15千克 。翻耕后做畦 ， 畦寬150厘米、高10厘米 ， 溝寬30厘米 。做畦后灌水 ， 播種前一天排干水 。[4]
遴選健壯、豐滿的種薺進行催芽 ， 催芽前將洗凈種薺的正頭芽尖剪去0.2-0.3厘米 ， 清水浸泡48小時 ， 剔除漂浮種薺 ， 掏出瀝干 。
球莖育苗
球莖育苗宜在6月中旬至7月初進行 。育苗時刻20-25天 ， 育苗時代白日溫度連結在20-25℃ ， 夜間15-20℃ 。按大田種植面積進行秧田播種 ， 每667平方米大田種薺用量20-25千克 。將種薺按株距3-5厘米、行距3-5厘米排入秧田 ， 頂芽朝上按入泥中1厘米 。播種后 ， 白日搭小拱棚籠蓋遮陽網連結棚內溫濕度 ， 當苗高10厘米時去除小拱棚 。育苗時代共施肥2次 ， 第1次在苗高10厘米時 ， 每667平方米施尿素3-5千克；第2次在大田定植前7天 ， 每667平方米施復合肥5千克或尿素5千克 。出芽前畦溝灌淺水 ， 連結畦面潮濕 。當頂芽出土轉綠且植株有新根長出時灌水 ， 連結水層1-3厘米 。
分株育苗
分株育苗可有用節約出產所需的荸薺種球數 ， 降低出產成本 ， 同時也是高產優質的主要手段 。分株育苗宜在4月中旬進行 。按大田種植面積進行秧田播種 ， 每667平方米大田用種量為15-25個種球 。種薺按1厘米間距排種 ， 頂芽朝上 ， 籠蓋潮濕的輕壤土或有機肥 ， 厚度以遮住頂芽為宜 。催芽時代連結苗床潮濕 。搭小拱棚連結密閉 ， 當日平均氣溫達到15℃以上時午時通風1-2小時 ， 跟著氣溫升高逐漸延遲通風時刻 。移植前5天揭膜煉苗 ， 5月上旬 ， 幼苗高20-30厘米時連同種球一路挖出移入秧田進行假植擴繁 ， 舍棄無種球、簇生而纖細的幼苗 。根系入土深度5-8厘米 ， 株距110厘米 ， 行距120厘米 。荸薺發展過程中會從芽基部門蘗發生新的腋芽和蒲伏莖 ， 蒲伏莖的節和頂端又能發生新芽 ， 每個新芽可在分株后自力發展成苗并可繼續進行分蘗 。是以 ， 荸薺定植前的假植擴繁可大幅度提高幼苗數目 。秧苗成活后 ， 可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴施1次預防病害 ， 每667平方米施尿素5千克 。栽植30天后 ， 每667平方米施復合肥15千克 。定植到大田前7天 ， 每667平方米施尿素5千克、硫酸鉀5千克 ， 或每667平方米施復合肥10-15千克 。田間持續連結水層2-4厘米 。
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