生冷 ， 一般指未經過烹飪處理的 ， 比較涼的食物 ， 比如：西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果 ， 或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜 。 而黏硬 ， 則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物 ， 以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物 。
晚上腸胃需要溫和消化 ， 這些食物進入胃內后 ， 會直接影響胃的工作 ， 讓消化活動變得異常亢奮 ， 容易導致急慢性胃炎等胃病 。
過量飲酒
有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠 ， 也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒 ， 但無論哪種情況 ， 都應該盡量杜絕 。
睡前飲酒 ， 會使酒中的很多有害物質在體內存積 ， 毒害身體 ， 損傷視網膜 ， 降低抵抗力 ， 并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重 。
因此 ， 盡量保證睡前4~6小時內不飲酒 ， 晚上的應酬能少則少 。 如果不得已 ， 睡前喝了酒 ， 最好再喝點綠茶解酒 ， 或喝點溫牛奶保護胃黏膜 。
胃腸不好、食欲不振的人 ， 通常脂肪消化能力也比較弱 。 如果要喝煲湯 ， 應該撇掉大部分浮油 。 因此 ， 肉類煲湯不適合晚上食用 ， 選在中午吃比較好 。
喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點甜品 ， 但過于甜膩的東西 ， 很容易給腸胃消化造成負擔 。
另一方面 ， 晚餐后活動少 ， 甜品中的糖分很難在身體中分解 ， 進而會轉換成脂肪 ， 容易造成肥胖 。 長此以往 ， 也有引發心血管疾病的可能 。
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吃晚餐的正確方式
首先 ， 推薦在晚上5點~7點間吃晚餐 ， 并盡量保持規律 。 上班族即使不能保證每天按時吃飯 ， 也最好在加班時吃些餅干、點心等 ， 以免晚餐吃得太多 。 在吃晚飯前 ， 回想一下早餐和午餐都吃了什么 ， 在晚上把今天缺乏的營養都補上 。
其次 ， 晚餐要保證食物的多樣性 ， 注重營養搭配 。 多吃些蔬菜和粗糧 ， 從而攝入更多的膳食纖維 ， 增加胃腸動力 ， 有助消化 。
最后 ， 吃飯時不要三心二意 。 說話、看電視、玩手機等 ， 都會分散吃飯的注意力 ， 影響咀嚼和消化液的分泌 ， 增加胃的負擔 。
【晚餐記住五個不健康長壽不是夢 吃晚餐的七大禁忌要避免】 想要減肥有效又健康 ， 可以把晚餐改吃水果 ， 這樣就可以遠離油膩的大餐了 ， 但要記得早餐和午餐要按正常飲食吃 。 但水果中的維生素 B1 和鐵、鋅等元素含量很低 ， 蛋白質含量也不足 。 因此 ， 晚上可以再補充一杯酸奶或牛奶 ， 以彌補蛋白質的不足 。
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