藜麥吸水性大 ， 所以水比平常煮米飯要多一點 ， 我用高壓鍋煮飯 ， 煮前沒浸泡 ， 水米比例在：1:2.5 ， 即100克藜麥 ， 要用250克水 。電飯鍋或者燃氣鍋 ， 用水還要多一些 。煮出來有一股清香的味道 ， 顆粒分明 ， 口感軟軟的 ， 嚼一嚼略有一點咯吱咯吱的聲音 。如果多添水燜一會兒 ， 會變得綿糯 ， 來自安第斯山的食物 ， 很神奇 。
【三色藜麥飯的做法 藜麥飯的做法】洗凈藜麥 ， 過一兩遍水即可 。
米水比例1:2.5 。
高壓鍋五谷飯模式壓一次 。
煮熟后的樣子 ， 萌萌的 。
相同方法做紅藜麥 。
紅色的也很可愛 。
欣賞下成品吧 。
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