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飲食養生與保健美容議論文

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黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96％－98％ ， 是瓜果蔬菜中最高的 。炎夏季節 ， 口燥舌干 ， 一根黃瓜就可使人口渴頓解 ， 甘涼滿口 。它含的纖維素非常豐富、嬌嫩 ， 在促進腸蠕動 ， 通利大便和排匯腸內毒方面有很好的作用 。它還可降低血脂 。令人矚目的還是黃瓜可以減肥 ， 這主要是由于鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質 ， 可抑制人體內糖類轉化為脂肪 。據研究 ， 丙醇二酸無毒副作用 。因此 ， 黃瓜被醫藥營養學家們稱為良好的天然減肥食品 。
黃瓜是十分有效的天然美容品 。據專家研究 ， 鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶 ， 能有效地促進機體的新陳代謝 ， 擴張皮膚毛細血管 ， 促進血液循環 ， 增強皮膚的氧化還原作用 ， 有令人驚異的潤膚美容效果 。每日用鮮黃瓜汁涂抹皮膚 ， 就可以收到滋潤皮膚、減少皺紋的美容效果 。
黃瓜是一種良好的藥物 ， 其中、藤、根、種子都可以入藥 。中醫認為 ， 黃瓜的性味甘寒 ， 有清熱止渴、通利水道的功效 。可治煩渴、咽喉腫痛、赤眼及燙火傷 。發熱病人口干舌燥 ， 吃些黃瓜 ， 有很好的清熱、生津、止渴作用 。咽喉腫痛及紅眼病病人 ， 用老黃瓜一根 ， 挖去子 ， 內填滿蘆硝 ， 陰干后 ， 研成極細末 ， 用以吹進咽喉或點眼 。燙火傷或長痱子 ， 用鮮黃瓜搗爛 ， 涂敷患處 。黃瓜加蜂蜜腌漬食 ， 可治療熱痢、腹瀉 。
黃瓜的藤、葉、根均有利水解毒的功效 ， 可治療黃水瘡、痢疾、腹瀉等疾病 。
黃瓜的作用很多 ， 黃瓜美容可以說是人人皆知的秘密 。黃瓜又名胡瓜、王瓜 ， 是一味可以美容的瓜菜 。黃瓜含水分96％-98% ， 它不但脆嫩清香 ， 味道鮮美 ， 而且營養豐富 。黃瓜它含有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類（葡萄糖 ， 鼠李糖 ， 半乳糖 ， 甘露糖 ， 木糖 ， 果糖） ， 含較多的維生素（維生素C、A、B2、E）和豐富的鉀鹽及糖類、鈣、磷、鐵、蘆丁 ， 及多種游離氨基酸、細纖維素、綠原酸等成分 。其中 ， 維生素C的含量比西瓜高5倍 。并且含有柔軟的細纖維素 ， 具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用 。鮮黃瓜中還含有抑制糖類物質轉化成脂肪的丙醇二酸 ， 久食對抑制身體肥胖有好處 ， 所以說黃瓜是人體健康美容不可缺少的食品之— ， 鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶 ， 能有效促進機體新陳代謝 ， 促進血液循環 ， 達到潤膚美容 。
黃瓜含有豐富的維生素 ， 為皮膚、肌肉提供充足的養分 ， 可有效地對抗皮膚老化 ， 減少皺紋的產生 ， 并可防止唇炎、口角炎 。黃瓜含有的細纖維素 ， 可降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂的含量 ， 促進腸道中腐敗食物的排泄 ， 改善人體的新陳代謝 ， 對皮膚、毛發美容有間接的作用 。新鮮黃瓜中含有丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪 。故常吃黃瓜便可減肥 。用新嫩的黃瓜或黃瓜汁外擦皮膚 ， 可以舒展、延緩面部皺紋 ， 治療面部黑斑 ， 還能清潔和保護皮膚 。這種黃瓜美容在國外某些國家早已盛行 ， 目前國內也有不少婦女應用 。黃瓜被稱為“廚房里的美容劑” 。

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