吃水果和蔬菜對我們的健康有益1、纖維有益美膚 水果的纖維質為果膠物質，有益排便；纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能 。因為水果可以增加人體的排泄和代謝，因此有益瘦身 。2、維生素讓人美麗 水果主要供給的營養素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品 。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營養素 。3、多吃水果有益健康 水果中含有天然色素，能有效預防癌癥，而含有β胡蘿卜素的部分水果，在吃進人體內會轉變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害 。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質——類生物黃堿素，可以幫助脂溶性致癌物質轉化為水溶性，有利排出體外 。4、水果能幫助塑身 豐富維生素C的水果能促進身體的代謝，是想減重者可以多補充的水果 。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠為身體的代謝增添活力，所以也要適量攝取 。(二)吃水果誤區: 以為空腹吃水果能助消化 蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等）會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利 。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量 。時間一長，不是缺這個營養素，就是缺那個營養，很容易引起消化不良，對兒童的生長發育極為不利 。以為水果能當飯吃 許多白領女性認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得 。其實，這個觀點是錯誤的 。久而久之，不但會造成毛發干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經常感冒，出現貧血、鋅缺乏、工作或學習障礙 。正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素 。因為水果中并不含有這些營養素或含量甚微 。水果的水分占80％，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10％ 。因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔 。以為吃水果多多益善 在營養學里，無論什么營養素、什么食物，都要講究一個“度” 。國外研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病 。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等 。所以，吃水果過多也有害于身體健康 。從中醫食療角度來講也是這樣：比如說蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會引起腹脹 。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃 。葡萄性味甘、酸，食用過量容易引起內熱、泄瀉等癥，脾胃虛弱者更不宜多食 。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會腹中膨脹，生癤痛 。香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃多吃水果和蔬菜對人的“健康”太有益
冬天吃什么水果蔬菜養生中醫養生學告訴我們，應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發 。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用 。
根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點：
多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參 。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素 。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應 。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好 。
怕冷與缺少鈣和鐵有關 。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關 。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等 。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力 。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等 。
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