1、主料：蔥300g、雞蛋300g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量 。
2、準備好雞蛋和蔥 。
3、蔥切好，蔥白和蔥葉分開放，雞蛋打開充分攪拌 。放適量鹽調味 。【雞蛋炒蔥花怎么炒好吃 香蔥炒雞蛋怎么做好吃】
4、起油鍋，炒雞蛋 。炒至兩面金黃，并散發出濃濃的香味再裝盤備用 。
5、另起油鍋，炒香蔥，先炒蔥白再倒入蔥葉 。放鹽調味 。
6、待香蔥斷生再倒入炒好的雞蛋 。充分翻炒片刻 。
7、最后加入適量生抽快速翻炒片刻 。
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