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骨科手術(shù)后的飲食有五個原則 近期 ， 因從高處墜落不慎摔傷住院的馬叔 ， 因為不習(xí)慣醫(yī)院的配菜 ， 屢次拒絕訂餐 ， 總是喜歡根據(jù)自己的喜好點外賣 ， 還總是笑著說“吃哪補哪” ， 一段時間后 ， 馬叔叔出現(xiàn)了腹脹、便秘、上火等癥狀 。 很多人都有這樣的誤區(qū) ， 總覺得骨科手術(shù)后不需要改變以前的飲食 ， 但其實各種骨科手術(shù)過程中一般都有出血或組織液滲出 ， 術(shù)后常常出現(xiàn)貧血或低蛋白血癥 ， 尤其是各種骨折內(nèi)固定術(shù)或人工關(guān)節(jié)置換術(shù)后的患者更易出現(xiàn) 。 另外 ， 疼痛、創(chuàng)傷及手術(shù)中的刺激會增加營養(yǎng)物質(zhì)的消耗 ， 這些都可導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏和抵抗力下降 。 在這種情況下 ， 如果患者長時間得不到合理的營養(yǎng)供給 ， 就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良 ， 導(dǎo)致術(shù)后并發(fā)癥 ， 影響術(shù)口愈合 。 因此 ， 加強營養(yǎng)支持對于骨科術(shù)后傷口愈合、體質(zhì)恢復(fù)具有非常重要的作用 。 那么 ， 骨科術(shù)后應(yīng)該如何吃呢？骨科術(shù)后飲食的一般原則是清淡、易消化、高蛋白、高熱能、高維生素、低脂肪 ， 強調(diào)葷素搭配均衡且少量多餐 。 尤其需要注意的是 ， 維生素不易從食物中獲取 ， 必要時可服用藥物補充 ， 還可適當(dāng)補充微量元素 ， 尤其是鋅與鉀 ， 鋅是化學(xué)反應(yīng)中的媒介 ， 在促進蛋白的合成中起重要作用；鉀能維持肌肉興奮 ， 術(shù)后容易缺鉀 ， 導(dǎo)致疲乏無力 。 骨折后患者往往急于進補 ， 但有幾條飲食原則需注意： 1. 忌盲目補充鈣質(zhì) 。 骨折后 ， 有人自然而然認為補鈣會加速斷骨的愈合 。 臨床研究發(fā)現(xiàn) ， 增加鈣的攝入量并不一定能夠加速斷骨的愈合 ， 而對于長期臥床的骨折患者 ， 卻有引起血鈣增高的潛在危險 ， 而同時伴有血磷降低 。 2. 肉骨頭或者骨頭湯并不是越多越好 。 一些人認為 ， 吃哪補哪 ， 所以在骨折后多吃肉骨頭 ， 可以讓骨折盡快愈合 。 其實 ， 據(jù)調(diào)查 ， 骨折患者多吃肉骨頭 ， 非但不一定能早期愈合 ， 反而可能使骨折愈合時間推遲 。 3. 骨科術(shù)后不要吸煙 。 香煙中的尼古丁可使血管收縮 ， 血流緩慢 ， 從而使骨折處的血液供應(yīng)減少 ， 影響骨折的愈合 ， 拖長療程 ， 增加痛苦 。 4. 骨科患者不宜大量飲酒 。 飲酒對骨折也有不利影響 。 有些人認為骨折后大量飲白酒或藥酒可以“活血通脈” ， 起到輔助治療作用 ， 其實這是一種誤解 。 5. 多喝水 。 水分可以調(diào)節(jié)體溫、幫助消化吸收、運送養(yǎng)分、預(yù)防及改善便秘 ， 結(jié)合鍛煉效果佳 。 臨床中 ， 不少骨折患者由于害怕疼痛 ， 對功能康復(fù)鍛煉缺乏認知 ， 認為骨折后需要制動（限制活動）、靜養(yǎng) ， 只要“骨頭長好”就萬事大吉 。 殊不知 ， 骨骼、肌肉是運動系統(tǒng)的基本組成成分 ， 骨折后骨骼、肌肉、神經(jīng)控制功能的協(xié)調(diào)一致是人體恢復(fù)運動能力的保證 。 骨折后 ， 如果長時間制動 ， 會出現(xiàn)關(guān)節(jié)攣縮、僵硬、肌肉萎縮、骨折延遲愈合或不愈合等并發(fā)癥 ， 嚴重影響患者功能 。
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