健康與飲食的原則十三個身體健康者，應該是面色紅潤，食欲正常，消化吸收功能旺盛，體能充沛，體重屬正常范圍，無明顯疾病的早期癥狀或先兆，有較強的適應外界環境的能力 。
從醫學角度來講，絕大多數身體健康的人又都處于無明顯疾病而又不完全健康的第三狀態因而身體健康者也應注意日常飲食保健 。
(1)食物多樣化:使所攝取的食物五味調和、寒熱溫涼適度，食物種類搭配合理 。糧食類食物是膳食熱能的主要來源，主要是提供碳水化合物、蛋白質和B族維生素 。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、植物纖維素、礦物質和B族維生素，蔬菜水果類主要提供植物纖維素，礦物質、維生素C和胡蘿卜素 。干果類食品主要提供維生素E和某些礦物質 。
(2)油脂適量:在日常飲食中，應控制脂肪攝入量 。
(3)粗細搭配，攝取食物要注意粗細搭配 。應多吃些粗糧和富含植物纖維的食物，如小米、玉米、高粱米、甘薯、綠豆及蔬菜水果等 。
(4)限鹽限糖:鹽的攝入量不宜過多，根據飲食習慣之差異，成年人每日鹽的攝入量以3~10克為宜，最多不可超過15克 。糖應盡量少吃，即可防病又不影響其他營養素的吸收和利用 。
(5)定時定量:不可暴飲暴食或饑飽無度，更不可誤餐不食 。總的原則是早晨吃飽，午間吃好，晚上吃少各類營養素的入不敷出或過量蓄積，對人體均有害無益 。
(6)適當選擇扶正固本、強壯體質的食物，以增強免疫力，抵御衰老 。
(7)宜常攝取的食物性平和之品有:小麥、小米、玉米、糯米、甘薯、花生、大豆、赤小豆、黑豆、蠶豆、豌豆、腐乳、白菜、萵苣、茼蒿、山藥、芋艿、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、香菇、木耳、銀耳、蘋果、李子、無花果、葡萄、橄欖、核桃、葵花子、芝麻、薏苡仁、百合、蓮子、荷葉、藕粉、芡實、帶魚、鰻魚、鯉魚、鯽魚、青魚、鱖魚、銀魚、鏈魚、鱸魚、甲魚、豬內臟、豬血、火腿、牛肉、牛筋、牛奶、兔肉、鴨肉、雞蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鴿肉、白糖、冰糖、蜂蜜、蜂乳等 。此時的寶寶不再以母乳、配方奶粉為主要的日常飲食，從而結束了斷乳期，開始吃離乳后的飲食了 。主 食：母乳及其他(牛奶、豆漿或豆粉、面包干、饅頭片、面包片、稀爛粥、菜泥、面片 、面條、蛋泥、蛋羹、魚肉、豆腐腦等) 餐次及用量：上午6時、晚間10時各一次母乳 上午6時，牛奶、豆漿或豆粉，200克/次 上午10時，面包干、饅頭片加稀爛粥1小碗，加菜泥1～2湯匙 下午2時，面片、面條加肉末、肉湯1小碗 下午6時，稠粥加蛋泥、蛋羹、魚肉，或豆腐腦加魚松1小碗 晚10時，牛奶200克/次 輔助食物： 1、水、果汁、水果泥、果醬等，120克/次下午2時 2、濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次 3、肉類：每隔數日食1次，每次10～30克 4、各種蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次50～100克 5、白開水酌情飲用，鍛煉嬰兒用勺和杯子喝水習慣
飲食養生的法則有哪些？如今的人們都注意日常的保健養生，保健養生做得好身體就會健康，壽命就會長壽，那么如何要如何養生呢?李時珍曾說過：“飲食者，人之命脈也”，這說明了飲食養生對生命的重要性，下面就為大家介紹一下飲食養生的16個原則 。
在保證營養前提下的“少吃” 。唐代大醫學家孫思邈壽高101歲，他在《千金要方·養性》中指出：“善養性者——食欲數而少，不欲頓而多 。”應把握在尚饑非飽之間的狀態 。他認為，飽食可結積聚之痰，多飲可釀痰癖之患 。故提倡養生以少食為佳，最好是“早飯清清一碗粥，夜飯少吃亦教足” 。著名的麥凱效應已證實少食可延壽 。基因學說也證明，少食可有效地延長端粒DNA序列縮短的速度，而端粒DNA序列是壽命生物鐘所在 。少食還可以最大限度地調動人體潛能，而具健體強身多種效應 。少食的保健作用，還在于它能防治那些危害人類健康的疾病 。如肥胖癥、癌癥、高血壓、高脂血癥、高膽固醇血癥等 。
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