人體在日常活動中所消耗的能量，主要依靠食物中的糖類來維持 。 香蕉含糖量高達20%，是補充糖類的理想食物 。 但要提醒的是：司機在開車途中出現饑餓時，則不宜吃多量的香蕉來充饑，以免給安全行車帶來隱患 。 這是因為，香蕉不僅糖量高，而且還含有大量的鉀元素，每100克含鉀高達250-330毫克，是蘋果的2-3倍、西瓜的3-4倍 。 當空腹大量食用時，血鉀便會在體內大幅升高，而高血鉀會對心血管系統產生抑制作用，并引起神經肌肉的興奮性改變，使人出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力以及動作遲鈍等現象，嚴重者甚至可發生心臟傳導阻滯、心律不齊等不良后果 。 在這種情況下開車，最容易導致交通事故的發生 。 同時，空腹吃香蕉，致胃腸蠕動突然加快，引起腹部隱隱作痛，也會給安全駕車帶來一定的不良影響 。 因此，香蕉雖然香糯可口、營養豐富，平時適當吃點有益身體健康，但當您正手握方向盤時，為了萬無一失、確保平安駕車，奉勸廣大司機在行駛途中，最好不要空腹食用香蕉，更不可以單純食用香蕉來充饑，防止因一時的口腹之欲而釀成嚴重的交通事故 。
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