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哪種蛋好？雞蛋、鴨蛋、鵝蛋各有所長(zhǎng) 雞蛋 雞蛋富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適合人體生理需要，利用率高達(dá)98%以上，十分容易被人體吸收 。 1、鴨蛋 鴨蛋是常見(jiàn)蛋類中唯一性涼的，能清肺熱，去火氣，滋陰潤(rùn)燥 。 因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養(yǎng)心血管 。 2、鴨蛋中的維生素B2十分豐富，鈣、鐵含量極高，能有效預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育 。 3、鵝蛋 鵝蛋性溫，體寒的人可以適量食用，久病體虛、有慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身體，防止病痛、寒邪傷害身體 。 鵝蛋中的卵磷脂是常見(jiàn)食用蛋類中最多的，能降血脂、強(qiáng)健心臟、促進(jìn)腦部發(fā)育 。
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