1、首先 ， 我們要準(zhǔn)備肥豬肉；或者是準(zhǔn)備植物油也行 。
2、接著 ， 把鐵鍋用熱水清洗；熱水最好是流動(dòng)的 ， 一邊擦洗鍋 ， 水一邊沖；注意 ， 不要用洗浩精 。純用熱水就可以了 。
3、鐵鍋洗好后 ， 再用干布把鍋底擦干水；再放在灶上開火把鍋烘干 。然后 ， 把肥豬肉放在鍋里 ， 炸出油；再用刷子把整個(gè)鍋內(nèi)壁涂上油 。關(guān)火 ， 等鐵鍋內(nèi)壁的油干了后 ， 再用刷子把整個(gè)鍋內(nèi)壁涂上油 。如此不斷操作 。等鍋內(nèi)壁充分吸收豬油 。
4、鐵鍋開鍋完成；等需要炒菜時(shí) ， 再把豬油清洗干凈 。接下來 ， 我們就要養(yǎng)鍋 。養(yǎng)鍋很簡單 ， 只要我們在每次炒完菜后 ， 把鍋擦洗干凈 ， 用灶火把鍋烘干 ， 關(guān)火后 ， 在鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油 。
【鑄鐵新鍋怎么處理 鑄鐵新鍋如何養(yǎng)鍋】5、然后 ， 再用干凈的刷子 ， 把這些油刷滿整個(gè)鍋內(nèi)壁 。等油干了后 ， 再把鍋掛起來 。這樣 ， 鐵鍋就不會(huì)生銹 。我們每次炒完菜都是如此操作 。那么 ， 鑄鐵鍋就會(huì)越用越好用的了 。
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