1、準備材料：艾草200克（又叫艾蒿 ， 要用嫩艾蒿才柔軟）水磨糯米粉400克、炒花生50克、炒芝麻50克、白砂糖適量 。
【怎么做艾草糕最好吃竅門 怎么做艾草糕最好吃】2、搓面：清水煮沸 ， 將洗凈的艾草放入鍋中 ， 轉綠之后加蓋 ， 煮至爛熟 。（用手能搓爛的那個程度就合適了）
3、從鍋中取出艾草 ， 瀝干水份然后放在砧板上跺爛 ， 也可以將艾草切小段 ， 將艾草放進攪拌機 ， 絞碎打出青汁 。
4、在準備好糯米粉中倒入打好的青汁 ， 就可以搓艾草糕面團了 。搓好后面團 ， 擰成等分的小團團待用 。
5、做餡：小火煸炒花生仁、芝麻 ， 炒好后 將花生仁、芝麻搗碎 ， 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻 ， 待用 。
6、包餡：將分好的小面團攤平 ， 往里放餡料 ， 捏成園形、餃子形或別的形就可以了 。
7、蒸：做好艾草糕餅胚上蒸鍋 ， 蒸至20分鐘就可以出鍋了 ， 美味的艾草糕就做好了 。
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