豉香香菇豆角教程香菇豆豉怎么做 _生活百科

1、主料：豆角400克、香菇75克。
2、輔料：色拉油40克、蔥末2克、姜末2克、精鹽2克、料酒15克、味精5克、香油5克、清湯適量。
3、將豆角去筋，清洗干凈切成段，裝盤待用。
4、將焯好的香菇清洗干凈，裝盤待用。
5、熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。
6、倒入豆角翻炒，炒至斷生。
7、加入清湯，精鹽，醬油。
【豉香香菇豆角教程香菇豆豉怎么做】8、大火燒開，小火燜熟，最后加入味精調味。
9、淋入香油，炒拌均勻，出鍋裝盤即可。