東北熘肝尖的家常做法東北熘肝尖兒怎么做? _生活百科

1、材料：豬肝250克，青辣椒1個，胡蘿卜1個，淀粉適量。
2、調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1/2大匙，精鹽1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。
【東北熘肝尖的家常做法東北熘肝尖兒怎么做?】3、將豬肝洗凈切片。
4、辣椒、胡蘿卜洗凈切片。
5、鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟后撈出。
6、鍋內留底油，下辣椒、胡蘿卜、豬肝，放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻，用水淀粉勾芡即可。