1、主料：牛雜適量 。
2、輔料：蘿卜適量 。
3、配料：姜適量、胡椒粉適量、八角適量、指天椒適量 。
4、買(mǎi)回來(lái)的牛雜洗干凈，最好浸泡一下，中間多換幾次水，然后再燒開(kāi)水過(guò)一次水 。
5、牛雜到進(jìn)電壓力鍋加姜片，胡椒粉八角 。
6、加水，喜歡喝湯就多放點(diǎn)，不喜歡的可以少放點(diǎn) 。
7、壓牛雜的時(shí)候把蘿卜去皮切成自己喜歡的大小塊 。
【地?cái)偱ｋs做法和配方 清湯牛雜的做法及配方】8、牛雜壓好在倒入蘿卜，剪一個(gè)指天椒，蓋上蓋在煮10分鐘 。然后放點(diǎn)雞精和鹽調(diào)味就可以了
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