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霜降節(jié)氣 霜降養(yǎng)生謹(jǐn)防呼吸疾病( 二 )

知識(shí)百科霜降節(jié)氣


精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視
最好的調(diào)養(yǎng)方式就是要睡眠充足，早睡早起，睡眠養(yǎng)生的早起，能夠使人提前覺(jué)醒，精力充沛，從而避免秋乏的發(fā)生 。周末可以去戶(hù)外爬爬山，登高望遠(yuǎn)，有助于保持樂(lè)觀情緒，神志安寧 。但此階段運(yùn)動(dòng)健身的活動(dòng)量不宜過(guò)大，也不宜劇烈，以微微出汗為宜 。
霜降吃什么養(yǎng)生
霜降吃什么養(yǎng)生？民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的諺語(yǔ)，霜降前后要多喝湯來(lái)滋補(bǔ) 。那么霜降養(yǎng)生喝什么湯呢？老鴨湯、排骨湯、老鴿湯都是霜降養(yǎng)生的好選擇，具體霜降養(yǎng)生湯有哪些，下面為您介紹 。
推薦一：橄欖栗子鵪鶉湯
橄欖有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用，冬春季節(jié)，每日嚼食2-3枚鮮橄欖，還可防止上呼吸道感染 。栗子和鵪鶉健脾補(bǔ)益，滋陰養(yǎng)腎，性質(zhì)溫和，再加上能清熱解毒、清肺利咽的橄欖共煲為湯水，更添滋潤(rùn)養(yǎng)顏之功效 。
材料：橄欖、栗子、鵪鶉、紅蘿卜、瘦肉適量 。
做法
1、橄欖洗凈，用刀稍拍扁;栗子放入開(kāi)水里泡5分鐘，撈起去衣;紅蘿卜洗凈去皮，切厚片 。
4、洗凈宰好的鵪鶉;瘦肉洗凈切塊，和鵪鶉一起汆水，撈起沖凈;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用 。
推薦二：猴頭菇燉烏雞
霜降前后推薦喝點(diǎn)烏雞湯，比如用猴頭菇燉烏雞，中醫(yī)認(rèn)為烏雞健脾益氣、有養(yǎng)陰退熱的作用，而猴頭菇可以補(bǔ)脾、健胃、益氣，最好在湯里再加些桂圓肉、紅棗、靈芝，加幾片和胃的生姜，霜降前后喝有很不錯(cuò)的養(yǎng)生作用 。
材料：猴頭菇、雞肉、淮山、枸杞、紅棗、姜、鹽、料酒 。
做法
1、將猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈 。將雞肉放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜以及一些料酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈 。
2、雞肉切成塊狀，把雞肉、淮山、紅棗、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí) 。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味即可 。
推薦三：蘿卜絲鯽魚(yú)湯
蘿卜絲鯽魚(yú)湯是一道減脂瘦身湯，蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚(yú)一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節(jié)飲用，因?yàn)樘}卜絲鯽魚(yú)湯不僅可以化痰止咳、開(kāi)胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒 。
材料：鮮鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、油、濃縮雞汁、料酒、鹽 。
做法
1、鯽魚(yú)去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚(yú)身雙面斜劃三刀 。白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片 。
2、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚(yú)煎至雙面呈金黃色，盛起待用 。鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚(yú)一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色 。灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋 。
推薦四：山藥老鴨湯
霜降要喝老鴨湯 。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，也是秋季祛燥、潤(rùn)肺的養(yǎng)生食材 。秋季吃山藥有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效 。山藥滋潤(rùn)效果好，益肺氣、養(yǎng)肺陰 。此外，山藥味甘性平，不燥不膩，與鴨肉同吃，還可降低膽固醇，是秋季進(jìn)補(bǔ)的上佳組合 。山藥老鴨湯，其食療功效全面，而且多喝不會(huì)上火哦 。
材料：老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根 。鹽適量、胡椒粉少許、料酒 。
做法
1、將斬件老鴨洗凈瀝水備用;生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個(gè)蔥結(jié)備用;大鍋?zhàn)訜幔湃肷?份蔥結(jié)1個(gè)，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用 。

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