一年有四季 ， 最冷的就是冬季 ， 作為冬季第一個節氣立冬 ， 大家對它認識的有多少呢？立冬如何養生？立冬吃什么？立冬有哪些進補方法？哪些食物立冬后就要少吃的呢？這些我們都知道嗎？如果想要正確養生的話 ， 就必須知道這些 ， 下面就由小編為大家介紹下吧 。
立冬一般來說 ， 我們都要吃燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖 ， 也可以煮一些生姜大棗牛肉湯吃 ， 這些食療方能幫助我們調節脾胃功能 。
立冬是什么時候呢？立冬作為冬季的第一節氣 ， 于每年的11月8日前后 ， 太陽到達黃經225度時開始 。由于我國南北緯度之差 ， 故真正意義上的冬季 ， 并非都以“立冬”為準 ， 而是以連續幾天氣溫低于10度為冬季 。但在傳統觀念中“冬”即“終也” ， 結束之意 。中醫學認為 ， 這一節氣的到來是陽氣潛藏 ， 陰氣盛極 ， 草木凋零 ， 蟄蟲伏藏 ， 萬物活動趨向休止 ， 以冬眠狀態 ， 養精蓄銳 ， 為來春生機勃發作準備 。
立冬養生吃什么
“三九補一冬 來年無病痛”
按我國傳統民間習慣 ， “立冬”代表著冬季的開始 。“冬者 ， 天地閉藏 ， 水冰地坼 。”自然界陰盛陽衰 ， 各物都潛藏陽氣 ， 以待來春 。“寒”是冬季氣候變化的主要特點 ， 冬季除了要注意防寒保暖外 ， 飲食保健也很重要 。
立冬天氣就會變得寒冷了 ， 這樣的氣候會影響到我們的內分泌系統 ， 使我們的甲狀腺素、腎上腺素等分泌明顯的增加 ， 因此促進以及加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解 ， 這樣來提高我們自身的御寒能力 ， 這樣就會造成體內的熱量過多的流失 。
因此 ， 冬天營養應以增加熱能為主 。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物 。
冬天又是蔬菜的淡季 ， 因此 ， 往往一個冬季過后 ， 人體出現維生素不足 ， 如缺乏維生素C ， 并因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀 。那么人們可適當吃些薯類 ， 如甘薯、馬鈴薯等 。它們均富含維生素C、維生素B ， 還有維生素A ， 紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素 。多吃薯類 ， 不僅可補充維生素 ， 還有清內熱的作用 。此外 ， 在冬季上市的大路菜中 ， 除大白菜外 ， 還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等 。這些蔬菜中維生素含量均較豐富 ， 要經常調換品種 ， 合理搭配 ， 補充人體維生素需要 。
立冬進補方法
俗話說“三九補一冬 ， 來年無病痛” ， 冬季也是進補的好時機 ， 但要提醒大家的是 ， 進補時 ， 要使腸胃有個適應過程 ， 最好先做引補 ， 一般來說 ， 可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖 ， 亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃 ， 以調整脾胃功能 。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇 。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養功能 。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等 。
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