近日，中國營養(yǎng)學(xué)會公布調(diào)查數(shù)據(jù) 。2012年我國城鄉(xiāng)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日蔬菜的攝入量為269.4克，與2002年相比攝入量有所下降 。城鄉(xiāng)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日水果攝入量僅為40.7克，處于較低水平 。
【國民蔬果攝入量不足，如何清除果蔬上殘留農(nóng)藥？】《中國居民膳食指南（2016）》推薦每天應(yīng)吃新鮮蔬菜300~500克，水果200~350克，其中深色蔬菜應(yīng)占蔬菜攝入總量的一半以上 。想想現(xiàn)在很多人可能幾天才吃一次水果，攝入量肯定是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到推薦的食用量 。
有專家建議，建議一人每天應(yīng)吃夠一斤蔬菜和半斤水果 。大家吃水果的量有所下降，跟水果價格的上漲有一定的關(guān)系 。很多網(wǎng)友都調(diào)侃現(xiàn)在真是連水果都吃不起了 。長期果蔬攝入不足，會提升患疾病的風(fēng)險 。
既然我們?yōu)榱私】党运颂暨x好的水果，清潔果蔬也是很有必要的 。因為果蔬表面可能會殘留農(nóng)藥 。
如何清除果蔬上的殘留農(nóng)藥？
不同的果蔬，清除農(nóng)藥殘留辦法各有不同，應(yīng)根據(jù)不同食物使用不同清理方式 。
清洗去皮法
很多水果如蘋果，只需用清水清洗干凈，削皮后使用即可，不需要進(jìn)行過多的清洗 。
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