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飲食養(yǎng)生的要點是什么 飲食養(yǎng)生要點包括( 二 )

知識百科季節(jié)養(yǎng)生養(yǎng)生技巧


綠豆：清熱解毒，利尿消腫 。酷暑盛夏，喝點綠豆湯可消暑解渴，還可用來解毒 。
黃瓜：性涼，味甘 。清熱解毒，生津止渴，利尿消腫 。黃瓜味有點苦，因其含有一種葫蘆素，可增強人體的免疫功能 。
西瓜：性寒，味甘 。清熱解暑，除煩止渴 。富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質(zhì)，能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量 。
絲瓜：絲瓜不僅是夏令進補佳品，而且還具有防病治病的功效 。
西紅柿：性微寒，味甘酸 。清熱解毒，健胃消食，生津止渴 。西紅柿是水果，又是佳蔬，生熟食皆宜，且可補充人體內(nèi)缺乏的維生素C 。
金銀花：將金銀花與菊花同煮飲水，能解暑熱，清腦明目 。若配上山楂能助消化，通血脈，加入蜂蜜添營養(yǎng) 。適宜高血壓、高血脂癥、冠心病等患者飲用 。
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦 。酷暑多汗會損耗陰津，傷了陰津生虛火，會出現(xiàn)疲乏體怠，口干咽燥、心煩意亂、舌紅尿黃等癥狀 。可取西洋參1~2g，泡開水代茶飲 。
此外，牛肉、羊肉等熱性食物宜少食，而宜適當吃些鴨、雞之類 。木耳、香菇、蘑菇等食用菌類，有“素中之葷”的美稱 。銀耳滋陰補腦而不膩滯 。黃花菜消食利濕熱，燉雞食用，是夏季進補不錯的選擇 。多吃蔬菜 不要多吃肉 健康飲食很很重要每天攝取新鮮的 蔬菜與水果 每天攝取富含高纖維的 五谷類及豆類 每天攝取均衡的飲食, 不過量
根據(jù)季節(jié)選擇所吃的食物！不能亂吃！有很多食物是不能在一起做的 。這個得注意下 。具體的太多啦就不列舉啦 。
飲食養(yǎng)生的要點是什么 飲食養(yǎng)生要點包括
七種健康的飲食養(yǎng)生方法系？中醫(yī)上有“七食利身心”的說法，說的就是七種健康的飲食養(yǎng)生方法，讓我們來看看什么是健康的飲食養(yǎng)生方法吧 。
博食：就是對一切食物原料和酸、甜、苦、辣、咸各種味道的食物都要品嘗食用而不要有所偏嗜 。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)要求人們博取食物，混合飲食，營養(yǎng)互補 。我國醫(yī)藥學(xué)歷來就認為，食物有濕、熱、寒、涼、平、咸、酸、苦、甘、辛，以及補、瀉等性味之分 。如果生活中長期對食物有所偏嗜，就會使人體的營養(yǎng)失去平衡，導(dǎo)致疾病發(fā)生 。因此，只有豐富多樣的膳食，才有可能從各種食物中獲得平衡和足夠的多種養(yǎng)分，以滿足人體的多方面需要 。
配食：即對飲食進行合理調(diào)配 。飲食調(diào)配，理應(yīng)與中藥的配伍一樣，要按規(guī)矩、循準繩、無偏過，方可有益于身心 。配膳中，應(yīng)注意主糧與雜糧搭配、葷食與素食搭配、寒性與熱性食物搭配、酸性和堿性食物搭配、五味恰當?shù)拇钆洌赃_到營養(yǎng)平衡 。還要注意烹調(diào)方法，否則就有可能降低食物的營養(yǎng)價值，影響機體多種營養(yǎng)素的吸收，有害健康 。
熟食：熟食是我國人民歷來的飲食習(xí)慣 。高溫熟食，可以殺菌消毒，且利于消化吸收 。熟食還可以增進美味，祛除惡味，經(jīng)過高溫處理，一部分不利于人體的成分經(jīng)過分解化合，有的揮發(fā)掉了，有的則轉(zhuǎn)化成另一種無害成分，同時，食物內(nèi)部的有效營養(yǎng)成分釋放出來，因而適口可食，符合營養(yǎng)衛(wèi)生要求 。生食則不然，食物原料除部分可以生食外，其他一般都必須熱加工處理，否則將會危及人的健康 。古人烹飪強調(diào)“斷生”、“斷紅”，就是這個道理 。有人做過試驗，蔬菜煮熟，失掉了一部分營養(yǎng)素，但是由于加熱分解，有利于吸收所含養(yǎng)分，得失對照，得多于失 。
熱食：注重?zé)崾常嗅t(yī)飲食保健有關(guān) 。中醫(yī)認為：人之熱腹不宜承受過多的冷食，用熱臟腑去暖冷食，于人體無益 。即使盛夏，也不主張冷食 。還認為：熱食（不是燙食）一般無害人之危，而冷食則不然，常常有害于人的健康，甚至加重病情（如肝胃炎癥發(fā)作時，不宜食生冷），嚴重者可能導(dǎo)致某種危險，例如負傷流血過多、干渴時飲冷水，極易發(fā)生血栓，導(dǎo)致死亡 。

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