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如何選購及食用風(fēng)味發(fā)酵乳制品？

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如何選購及食用風(fēng)味發(fā)酵乳制品？

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如何選購及食用風(fēng)味發(fā)酵乳制品？     近年來 ， 乳制品逐漸受到我國消費者的喜愛 ， 市場上也出現(xiàn)了琳瑯滿目的產(chǎn)品 ， 其中就有標(biāo)識為酸乳及風(fēng)味發(fā)酵乳的乳制品 。 什么是風(fēng)味發(fā)酵乳制品？其選購和食用有哪些注意事項呢？       風(fēng)味發(fā)酵乳與普通的酸乳有什么區(qū)別？       普通的酸乳所對應(yīng)的專業(yè)術(shù)語為“發(fā)酵乳” ， 是指向純牛（羊）乳中加入乳酸菌（嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌）發(fā)酵后所制得的產(chǎn)品 ， 不添加任何香料、增稠劑和穩(wěn)定劑等 。       然而 ， 普通的酸乳其品種和口味單一 ， 無法滿足不同消費者對酸乳多樣化的需求 ， 風(fēng)味發(fā)酵乳較好地彌補了這一空缺 。 風(fēng)味發(fā)酵乳與普通的酸乳其制作工藝大體相同 ， 還常添加果粒、果蔬汁、谷物等其他食材 ， 以及各種增加營養(yǎng)、改善口味與質(zhì)地的配料 ， 形成種類繁多的風(fēng)味發(fā)酵乳制品 ， 成為我國消費量增長較快的乳制品之一 。       如何選購及食用風(fēng)味發(fā)酵乳制品？       1. 選購保質(zhì)期內(nèi) ， 且包裝無泄漏和鼓脹的產(chǎn)品 。       2. 選購時瀏覽產(chǎn)品配料表 ， 盡量選擇蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品 。       3. 選擇包裝大小適宜、最好是供一次享用量的產(chǎn)品；開蓋后要及時飲用 ， 食用溫度可根據(jù)個人喜好決定 。       4. 如果不能一次喝完 ， 可蓋上蓋子后放入冷藏室內(nèi)保存 ， 但也應(yīng)盡快飲用 。       5. 對于普通的酸乳 ， 消費者可以根據(jù)個人喜好將果蔬塊、果蔬汁、麥片等食材與酸乳相混合 ， 也可以添加白砂糖或蜂蜜等進行調(diào)味 ， 享用自制風(fēng)味發(fā)酵乳 。

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