1、盆里放入面粉，加鹽拌勻，然后少量多次的倒入溫水，揉成面團 。在案板上滴幾滴油，把面團揉成長條切六小塊 。
2、在盤子里滴油抹勻，面塊揉成長條后放入盤中，用保鮮膜包住，醒30分鐘 。將韭菜、胡蘿卜和炒熟的雞蛋攪拌均勻 。
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3、倒入食用油、十三香拌勻 。案板上滴油，把醒好的面壓一下搟成薄片，將餡料放到面皮上，對折粘好，卷起來把尾部壓在下面，用手掌壓一下 。起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下，翻兩遍就可以出鍋了 。
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