海膽這個食材一直被認定為是海鮮之王，可以幫助滋補身體，改善五臟和大腦系統 。海膽從來都是被當做補身體的神藥來使用，基本上提到海膽沒有人不對其功效贊不絕口的 。下面我們就來看看海膽怎么吃最好吃 。
海膽怎么吃最好吃一、蝦仁海膽蟹粥的做法
第一步：將新鮮的基圍蝦洗凈去頭，去殼后挑去內臟蝦線 。第二步：蝦處理好后將蝦用刀背拍扁后，碾壓成為蝦蓉 。第三步：蝦蓉放入碗中加入些鹽，姜末用手抓勻后腌制起來 。【海膽怎么吃最好吃 海膽怎么吃最好吃?】第四步：將粳米淘洗干凈用砂鍋加水浸泡二十分鐘 。第五步：將梭子蟹的表皮清洗干凈后去除腮和胃，之后剁成為蟹塊 。第六步：姜和香菜都切碎待用 。第七步：將海膽的黃剝下后待用 。第八步：白粥煮好后，放入蝦蓉，和梭子蟹，再加入些姜絲，調入少許黃酒，小火慢慢煮十分鐘 。第九步：粥好后放入海膽黃，羅勒葉和少許醋，胡椒粉即可 。二、海膽蒸蛋的做法
第一步：準備好一個新鮮海膽，雞蛋一個，調味少許 。第二步：將海膽從中間敲開，剪去頂部的外殼 。第三步：將雞蛋打入碗中，完全打勻加入些水和鹽 。第四步：海膽放入蒸鍋中，慢慢調入蛋液后加上蓋子蒸5分鐘 。
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