綠豆湯大概要30-40分鐘，做法如下：
1、綠豆用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈 。
2、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2-3公分為好 。
【綠豆湯要煮多久才好 綠豆湯煮多久】
3、煮開后改用中火，當水分快要煮干時，加入大量的開水 。
4、煮開后，加入冰糖，把鍋蓋蓋上，繼續開中火煮開 。
5、轉開大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛即可出鍋 。
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