干醬菜拌蒸排骨干醬菜拌蒸排骨的做法 _生活百科

1、干醬菜用冷水略泡幾分種，稍稍泡發，然后取出，瀝干水份。
2、排骨洗凈切塊，生姜切薄片，裝在稍大的碗里，倒入兩大匙生抽，拌勻了，腌制十五分鐘。
3、把浸泡好的干醬菜拌入排骨當中，倒入一匙清油；再次拌勻后，所有材料裝入蒸碗中。
【干醬菜拌蒸排骨干醬菜拌蒸排骨的做法】4、蒸鍋燒開水，上鍋蒸一個半小時，即可（如果用的高壓鍋，上氣后轉中火蒸二十分鐘便可）。