1、食材明細(xì)：土豆片400克、青椒片260克、香蔥段20克、自制洋蔥豆豉酥30克、花椒粒1克、鮮醬油20克、精鹽3克、味精2克、香醋5克、烹調(diào)油20克；
2、炒鍋上火燒熱注入適量烹調(diào)油，下入花椒粒煸香 。【豆豉炒香干的做法大全 豉香干炒土豆片】
3、然后倒入土豆片煸炒 。
4、煸炒片刻后烹入醬油炒勻，烹入醬油炒勻后倒入少許清水把土豆?fàn)F熟 。
5、土豆八成熟時倒入青椒片炒勻，然后撒入少許鹽 。
6、往鍋中撒入少許味精倒入洋蔥豆豉酥 。
7、然后用旺火炒勻收凈湯汁把土豆炒干，出鍋前烹入幾滴香醋 。
8、放入香蔥段炒勻 。
9、香蔥炒至段生便可出鍋碼盤 。
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