【鹵肉瓜皮卷 鹵豬皮卷的做法大全】1、西瓜皮刨去青皮 ， 切成3毫米薄片 。
2、煮滾上湯 ， 下鹽 ， 放入西瓜皮灼至軟身 ， 撈起 ， 卷成筒狀 ， 排在碟上 。
3、燒熱鍋 ， 下蒜茸爆香 ， 加入五花腩、上湯、蠔油、老抽、糖和蔥 ， 滾起后收慢火燜30分鐘 ， 至肉腍身并收汁 ， 即可淋在西瓜皮卷上 。
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