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四招識別有毒蘑菇
一看顏色：有毒蘑菇一般顏色鮮艷，多為紅、綠、墨黑、青紫等顏色，其中，紫色往往是劇毒蘑菇，而且采摘后會變色 。有毒蘑菇的菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片 。無毒蘑菇顏色較為平淡，菇蓋較平，傘面光滑 。
二看形狀：有毒蘑菇菌蓋的中間部位往往呈突起狀，且形狀怪異、菌面厚實，菌柄上有菌輪、菌托，菌柄要么細長要么粗長，極易折斷 。無毒蘑菇的菌蓋則更為平實，傘面平滑，菌柄下部無菌托，上部無菌輪 。
三看分泌物：有毒蘑菇的傘柄上有菇輪，根部生有囊胞，傘柄不易撕開，往往有濃稠的分泌物流出，呈赤褐色，在空氣中顏色會發(fā)生變化 。無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，傘柄極易撕開，分泌物清亮如水，菌面撕裂后不會變色 。
四聞氣味：有毒蘑菇常有一股怪味，而無毒蘑菇則是一股特殊的清香味 。
小貼士：蘑菇種類繁多，而且味道鮮美，長期以來受到人們追捧，有些人喜歡自己上山采蘑菇 。雖然有各種方法鑒別蘑菇是否有毒，但是沒經驗的人最好還是不要自采，否則極其容易誤采、誤食毒蘑菇 。另外，購買蘑菇時，最好是到正規(guī)的商場購買 。
野生蘑菇中毒癥狀有哪些？
答：毒蘑菇中的毒素十分復雜，一種毒蘑菇可以含有幾種毒素，而一種毒素又可存在于數(shù)種毒蘑菇中 。毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)復雜多樣，按癥狀分為胃腸炎型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環(huán)衰竭型和光過敏性皮炎型等6個類型 。
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在食用野生蘑菇后，如何從人的體表特征來分辨是否中毒？
大多數(shù)毒蘑菇中毒早期都會出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，有的病例表現(xiàn)為興奮、抑郁、幻覺、步態(tài)蹣跚，還有的可出現(xiàn)黃疸、血尿，肝區(qū)疼痛等，還有表現(xiàn)為身體的暴露部位經日照后出現(xiàn)如面部腫脹，疼痛，特別是嘴唇腫脹外翻等 。
各型蘑菇中毒的潛伏期長短不一，最快的10分鐘，最長的1-2天，其中溶血型和肝臟損害型中毒較為嚴重，特別是肝臟損害型，病情兇險，如不及時治療，死亡率極高 。
食用野生蘑菇中毒癥狀消失后，是否即表示已經痊愈？
【毒蘑菇中毒癥狀及鑒別方法 四招識別有毒蘑菇】答：野生蘑菇中毒初期表現(xiàn)為胃腸道癥狀，有的患者1～2天后癥狀緩解或消失，精神狀態(tài)較好，給人以病愈的感覺，其實此時毒素正在通過血液進入肝臟等內臟器官并造成損害，我們稱之為假愈期，大約經過1-2天，病情突然惡化，危及生命 。因此，蘑菇中毒患者癥狀消失后還應觀察1-2天，如有不適應立即就醫(yī)，防止因假愈而耽誤治療 。
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