紹興最好吃的豆腐小籠紹興的特產美食有哪些? _特產

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說到紹興的特色小吃，不得不提嵊州這個地方。嵊州是紹興重要的一個縣級市，也是著名的越劇發源地。不同于傳統浙菜和紹興菜的大張旗鼓，這里最為知名的是深藏在街頭巷尾的各種小吃~
只有在紹興嵊州才能吃到的美食——豆腐小籠紹興最好吃的豆腐小籠都在古弄堂里，所以不用刻意去尋找某個知名小店，只要安心的隨意穿梭在擁擠人潮的小巷子里肯定就能找到它。這是嵊州尋常百姓最喜愛的古早味，它的外皮不是用做饅頭的發面而是包餃子的那種手搟面皮，一籠剛出鍋的豆腐小籠，熱氣騰騰中，近乎透明的皮子里面裹著軟嫩的豆腐，讓人饞的直流口水。皮薄餡多，豆腐鮮嫩，外皮爽滑，微辣的口感吃著不會太膩，這也和嵊州人吃不了太辣有關。一口一個，再加上一碗小餛飩，簡直堪稱絕佳拍檔了。

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吃一碗熱氣騰騰的嵊州豆腐年糕，享受最平淡的冬日溫暖豆腐年糕是紹興嵊州的又一特色美食了，幾乎嵊州家家戶戶都會做。每年冬天的時候，每家每戶都會打上一些年糕，做上幾籠豆腐，據說這樣好過年，這種習俗一直流傳至今。去紹興，要吃最正宗的豆腐年糕就去嵊州豆腐年糕店。這是一家百年老字號小吃店，盡管嵊州人人都會做，每天還是會有很多人來吃一碗它家的豆腐年糕。這家豆腐年糕好吃的秘訣是豬油，用豬油炒料，每一種食材都裹上這種濃香，再加上紹興盛產的倒篤菜，湯料鮮美開胃。冬日里吃上一碗，韌韌的年糕，新鮮的豆腐，直吃的滿頭大汗，驅散掉身體里的寒冷濕氣，就是最簡單的飽滿幸福。

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這是嵊州特色小吃之一——雞蛋烤餃，煎餃里面的至尊奢華版嵊州人民在美食吃法上可謂是集思廣益，從一份份小小的雞蛋烤餃就能看出來。它比鍋貼多了一道加雞蛋液的程序，本就松脆鮮香的鍋貼，再加上香噴噴的煎蛋，不得不說它是煎餃里的至尊版了。在越城區府橫街的街尾，有這樣一家其貌不揚的嵊州特色小吃。老夫妻兩個15年來如一日的守護著這個小店，做出的雞蛋烤餃味道也是絕對經典。烤餃底部微微焦黃，配上焦香的雞蛋，又香又脆。而且價格便宜， 6元10只。美味的烤餃，再來一碗豆腐年糕，那就是完美的嵊州特色小吃套餐了。