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感謝邀請， 我就是貴州湄潭人， 從小在湄潭長大， 對湄潭的美食也是再清楚不過了， 下面我就給大家一一介紹 。
1、洋芋粑
洋芋粑就是將土豆煮熟以后再壓成土豆泥， 然后再拌上酸蘿卜丁、折耳根、酸菜沫和其他調料在平底鍋上用油炸 。 那味道， 現在想起都流口水啊 。
2、蛋裹輝煌
蛋裹輝煌是貴州湄潭的名優小吃， 制作材料有:雞蛋， 香菇， 菠菜， 馬蹄， 豬肉餡， 鹽， 醬油， 干淀粉， 料酒 。 經過多道程序的加工成品就是這樣了（圖2）有木有流口水？
3、綠豆粉
綠豆粉在我們湄潭歷史頗久， 清末就已經遍及境內各鄉鎮 。 主要用綠豆和大米制作， 把粉放入開水中燙熱即可盛起， 再加上哨子（有辣雞、肉末、酥肉、脆哨、酸菜等佐料）就可以了 。 還有一種做法就是在鍋里加油放一點糟辣椒炒香后放入綠豆粉， 吃起又香又辣， 簡直巴適得板！
4、羊肉粉
湄潭羊肉粉康家的比較正宗， 主要原料是米粉、羊肉和羊肉原湯， 再加上香菜、蒜葉、芹菜葉鮮香味美， 羊肉粉注重麻辣， 每次吃完一碗都能弄得滿頭大汗， 但是是真的好吃啊！
5、油茶湯
制作油茶湯的主要原料有茶葉， 花生， 黃豆， 豬油 。 味道香甜帶點微苦， 油茶湯還可以用來煮湯圓， 油茶湯圓簡直小時候的最愛 。
【貴州湄潭美食遵義湄潭特產小吃】湄潭的美食另外還有絲娃娃、糯米飯、牙簽肉、涼粉等等我就不一一介紹了 。
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