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【西府寶雞油潑面西安哪家油潑面最好吃】大家好！
說起陜西油潑面， 相信大家都不陌生 。
最好吃的我感覺應(yīng)該是西府寶雞的油潑面最好吃 。
首先， 辣椒的種植和生長， 作為依山旁水的大秦嶺， 依靠天然的氣候種植出的辣椒味道鮮美純天然無公害 。
其次， 其次辣椒的制作工藝也是很有講究的， 干辣椒切成段給鍋里倒油然后炒制干脆， 然后放在攆槽里加入花椒花生大豆進(jìn)行碾壓， 直到辣椒快攆成粉即可 。
再次， 油也要用自家種植的油菜油， 油溫七成熱下入切好的洋蔥， 香菜， 桂皮， 八角， 香葉等爆香30秒， 將輔料撈出 。
最后， 將辣椒面放在扯面或者拉面上面， 放點(diǎn)白芝麻加少量食鹽和雞精十三香醬油和醋， 蒜末澆上熱油潑， 一碗香噴噴的油潑辣子就做好了 。
結(jié)語， 每個地方的吃法不一樣， 地方特色不一樣， 口味也不一樣 。 不過總有你喜歡吃的那一種， 來陜西， 我請你吃油潑面！
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