1、老家的小麥吃法
小時候家里沒什么吃的就到地里吃鮮的小麥， 到地里找那些秸稈還是青的麥穗飽滿的直接揪下來放在手心中來回的搓將麥粒和麥殼分離弄完直接倒進嘴里那叫一個好吃 。 除了這樣還有就是我們家那邊叫瞭麥， 就是將小麥在那個節的地方揪下來每一把扎成捆然后在炭火上烤熟， 稍微放涼在把麥粒和麥殼分開吃起來有濃濃的麥香 。 除了這兩種老家還有一種吃法還是先將鮮的麥粒搓出來然后再用一塊用木頭做的拍子拍成麥片熬粥的時候加上一點 。
近幾年都是等到小麥成熟時才收割， 所以沒有研究他的吃法 。 幾年前這個季節的小麥可以在地里把麥惠揪下來用兩只手搓著生吃， 味道很不錯 還有就是等麥子剛黃的時候烤著吃 說實話很懷念那個味道 。 不知道各位有什么好的吃法 大家一起探討探討
2、未成熟的小麥怎么做才好吃
麥收時節馬上來臨， 未成熟的小麥怎么做才好吃呢？看到這個問題肯定會有人說未成熟的小麥能吃嗎？現在的年輕人都沒吃過青小麥做過的美食， 我也只是聽說過， 沒有吃過 。 有遠見的人把未成熟的小麥穗割下來扎成小捆， 放大鍋里蒸熟， 再把青青麥粒搓出來， 然后在石磨上推出“連筋， ”連筋有一股麥香， 軟軟的， 滑滑的， 喜歡吃澆鹵的， 可以變著法的做鹵菜 。
【麥子正確吃法大全 麥子如何食用】未成熟的麥穗用手搓掉麥粒， 多搓點麥穗， 等麥粒有一捧多時， 做飯時放在鍋內蒸熟 。 或者把一大把麥穗帶著秸稈用繩捆整齊， 放在火上燒一會， 等涼了用手搓掉麥粒 。 兩種吃法口味截然不同， 是任何一種水果的清新、香甜等所無法比擬的 。
3、農村小孩都喜歡吃燎麥， 你知道是什么嗎？
你好， 我是衛農， 很高興回答題主提出的這個問題 。 這個美味是農村小孩子， 甚至成人都很喜歡吃的 。 要想吃燎麥， 要在麥子由乳熟期轉為蠟熟期， 就是小麥由綠色開始變黃的時候， 是吃燎麥的好時間 。 記得那時候， 我們三五個小伙伴， 常常會在下午放學后以拔草為名， 偷偷的去燒麥穗吃 。 小時候每年麥子成熟前， 我們這些農村孩子， 都會忍不住要燒著吃的 。 以上是衛農的回答， 如有不足之處， 歡迎批評指正， 點評必復 。
眼看麥穗就要成熟了， 正好是吃麥穗兒的季節 。 小時候沒有什么零食， 鮮嫩的麥穗便是好的， 這可是屬于夏天的時令零食， 也就是那么一段時間可以吃， 過了一陣兒麥子老了就不好吃了 。 還記得， 那時候有那種5分錢一塊的泡泡糖， 小伙伴們舍不得買， 就用嫩麥子直接吹 。 聽小伙伴們說， 那麥穗搓出來， 嚼碎了是可以吹出泡泡糖來的 。 吃拷麥子， 經常吃的嘴上手上都是黑乎乎的 。
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