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谷雨適合吃什么菜 谷雨有什么風(fēng)俗

知識百科谷雨有什么

谷雨適合吃什么菜？
1.香椿
春季就是吃香椿的季節(jié)，很多人會選擇搭配雞蛋一起吃，谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，這時候的香椿醇香爽口、營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說 。
2.菠菜
菠菜的營養(yǎng)價值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜 。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效 。
3.豆芽
豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病 。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）功效 。
4.水芹菜
芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁 。
谷雨有什么風(fēng)俗？
1.禁殺五毒
五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍，這五種有毒動物合稱五毒，是中國古代民間盛傳至今的五大毒物，而且都可入藥食用 。谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼“禁蝎咒”，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱 。
2喝谷雨茶
喝了谷雨這天采的茶清火、辟邪、明目效果好;在民間還有一個傳說：谷雨時采的茶可以讓死人復(fù)活 。所以，谷雨這天不管天氣如何，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝 。
3.賞花
【谷雨適合吃什么菜 谷雨有什么風(fēng)俗】谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體 。去觀賞應(yīng)季的花朵 。谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花” 。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動 。至今，山東、河南、四川等地還于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們游樂聚會 。
4.洗澡消災(zāi)避禍
在西北地區(qū)，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍 。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝 。
谷雨
谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨 。谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣，每年4月19日～21日時太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說 。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié) 。
由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對其氣候特點進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥的功效 。

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