冬瓜茄子湯茄汁燴冬瓜 _生活百科

1、主料：西紅柿150g、冬瓜300g 。
2、冬瓜洗凈去皮切小塊，要切均勻的小塊。
3、鍋中入水，把整個(gè)番茄放進(jìn)去煮，水開后番茄上也列開，這個(gè)時(shí)候把番茄皮去掉。
4、去皮的番茄放碗里，碎成醬。
5、熱鍋里放適量油，油熱后倒入姜蒜末和豆瓣醬，炒香。
6、鍋內(nèi)倒剁好的番茄。
【冬瓜茄子湯茄汁燴冬瓜】7、將切好的冬瓜塊倒入鍋內(nèi)，翻炒片刻，再加適量水，加蓋讓其燜煮（冬瓜煮軟更好吃），待水快干時(shí)起鍋裝盤，撤蔥花。