清蒸排骨怎么做好吃清蒸排骨如何做好吃 _生活百科

1、主料: 排骨 1.5斤。
【清蒸排骨怎么做好吃清蒸排骨如何做好吃】2、調(diào)料：姜絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 鹽。
3、油1小匙，蔥花，豆豉30粒，紅椒切碎（喜歡辣的話）。
4、排骨洗凈切成小塊, 把所有調(diào)料倒入排骨中，加少許水拌勻, 腌制20分鐘, 時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)更好。
5、蒸鍋里水先燒開（這是關(guān)鍵，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。