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大蝦怎么做好吃？大家好！我是小丫愛美食！很高興能回答您提出的問題 。 大蝦怎么做好吃呢？
大蝦的烹飪方法有很多種 ， 像油燜大蝦、蔥段大蝦、香辣蝦、干炸大蝦等等 ， 至于那種大蝦的做法比較好吃 ， 那就看你自己喜歡那種吃法了 ， 自己喜歡的就是世上最美的 。 尤其是現在這個季節 ， 大蝦又便宜又肥美 ， 最受孩子和老人喜歡的還是水煮大蝦 ， 吃水煮大蝦可以更好的更深層次地品嘗大蝦的鮮美 。
水煮大蝦 ， 也叫鹽水蝦 ， 蝦是高蛋白食物 ， 營養價值也非常高 ， 所以說這道菜也是百吃不厭的 ， 下面一起分享一下水煮大蝦怎么做比較好吃呢！
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水煮大蝦食材:大蝦500克、鹽、料酒、姜片、姜絲、陳醋、生抽
步驟一:首先把大蝦洗凈 ， 剪掉蝦刺、須 ， 調出蝦線 。
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步驟二:鍋中燒水 ， 把姜片、鹽提前放入鍋中 ， 待水溫到達到70度 ， 把大蝦放入鍋中 ， 倒入適量的料酒 ， 并用中小火慢煮 。
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步驟三:料汁:碗中放入姜末、陳醋、生抽 ， 調一個料汁就可以了 。 不用放香油 ， 以免奪去大蝦的鮮美味道 。
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步驟四:煮大約三分鐘后 ， 大蝦尾部自然卷曲 ， 大蝦的顏色變紅 ， 就時候就可以撈出 ， 然后擺入盤中 ， 即可食用 。
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烹飪小技巧:
1.煮大蝦的時候一定要溫水下鍋 。 如果用開直接倒入大蝦 ， 這樣大蝦遇熱水易收縮 ， 導致煮出來的大蝦肉質發柴 。
【大蝦怎么做好吃？大蝦怎么做好吃又簡單油燜大蝦】2.大蝦煮至蝦尾彎曲 ， 顏色變紅 ， 就代表大蝦已經熟了 。 如果長時間的去煮 ， 大蝦肉質也會變柴 ， 失去了那種鮮味 。
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