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泡油糕：泡油糕也被稱作“泡泡油糕” ， 是三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃 ， 其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點(diǎn)“見(jiàn)見(jiàn)消” 。 泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成 ， 而原料面粉是用開(kāi)水、大油燙熟的 。 用面包好餡料放到油鍋里炸 ， 等面上一起泡便撈出來(lái) 。 成品色澤金黃油亮 ， 糕面蓬松 ， 發(fā)有大泡 ， 吃起來(lái)綿軟甜香 ， 入口即消 。
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蓼花糖：蓼花糖是三原縣的傳統(tǒng)名貴食品 。 蓼花糖原名“僚花糖”(“僚”為關(guān)中方言 ， 意思是“好”) ， 已有400多年歷史 。 據(jù)說(shuō)清末慈禧太后攜光緒皇帝來(lái)到西安 ， 對(duì)地方官員獻(xiàn)上的僚花糖大加贊賞 。 她見(jiàn)糖的形狀酷似在草原上見(jiàn)到過(guò)的蓼花 ， 便饒有興趣地說(shuō)了出來(lái) 。 后來(lái)人們便選用“僚”的諧音 ， 改稱為蓼花糖 。
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【陜西咸陽(yáng)美食咸陽(yáng)小吃有什么好吃的】石子饃：石子饃是陜西關(guān)中地區(qū)流行的風(fēng)味食品 ， 又稱砂子饃、干饃、打饃 。 口味咸香干酥 ， 易于消化 ， 并且經(jīng)久耐貯 ， 不易變質(zhì) 。 石子饃在關(guān)中農(nóng)村不僅是經(jīng)常食用的日常食品 ， 也是招待親友的必備小食 。
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