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去年夏天我們做了一期水果冰激凌 ， 因?yàn)樘S手太好做了 ， 所以起名叫隨手水果冰激凌 。
娟子教你在家做簡單的紅豆雪糕 ， 喜歡的可以試試；紅豆、糖、牛奶、鮮奶油、玉米淀粉1；紅豆提前用水泡好 ， 倒入高壓鍋中加水和糖煮至熟爛2；倒入攪拌機(jī)中打成豆沙3；把牛奶、鮮奶油、玉米淀粉、糖、紅豆粒放入鍋中加熱4；煮至濃稠時(shí)倒入紅豆沙攪拌至濃稠時(shí)關(guān)火 ， 晾涼5；冰棒模具用涼開水沖一下6；把煮好晾涼的豆沙糊倒入冰棍模中7；放入冰箱冷凍至凝固即可您覺得娟子做的雪糕如何？有什么建議和看法請(qǐng)留言？
冰淇淋屬于冷凍類的甜品、其款式很多、口感也大不相同 ， 相信夏天的時(shí)候很多人就開始享受著冰淇淋的清爽美味了 ， 那么冰淇淋怎么做比較方便呢？
在一本雜志上看到‘炸彈冰激凌’的圖片時(shí) ， 沒吃就覺得有意思了！材料：A.蛋黃6個(gè)+50克綿白糖B.純牛奶500克+50克綿白糖C.淡奶油250克+50克綿白糖 D.可可粉10克做法：1.將材料A：蛋黃6個(gè)稱量加入50克的綿白糖 。 再將材料B加入 ， 拌勻后用隔水加熱的辦法加熱 ， 邊加熱邊用小勺不停的攪拌 ， 至煮成粘稠的蛋奶糊 。 像這種大盒的冰激凌 ， 吃前應(yīng)該提前半小時(shí)從冷凍室拿到冷藏室回溫 ， 這樣比較好挖 。 若家里有兩款不同的冰激凌隨時(shí)都能做 。
步驟 3 奧利奧剔除夾心后 ， 用搟面杖壓碎 。 步驟 4 奶油打發(fā)到8成再與常溫的蛋奶液混合 步驟 5 篩入一小勺黑可可粉 步驟 6 最后加入奧利奧餅干碎 ， 裝模即可 西瓜雪糕用料:西瓜汁、酸奶(濃稠型)、抹茶粉、開水步驟 1 西瓜榨汁 ， 美食猩用的是破壁機(jī) ， 連果肉一起打碎的 。 步驟 5 一小勺抹茶粉 ， 一點(diǎn)開水化開攪拌到無顆粒 ， 加入酸奶、一點(diǎn)蜂蜜 ， 攪勻了再倒入模具 ， 倒?jié)M剩下的空間 ， 凍硬 ， 雪糕制作完成 。
紅豆煮到出沙 。 混合牛奶、淡奶油、糖、糯米粉 ， 小火攪拌至粘稠 。 選比較好入模具的容器倒入 。 凍好的小豆冰棍 ， 比外面賣的更好吃哦~
小貼士1.雞蛋加熱殺菌后更適合小朋友們 ， 蛋奶液加熱要是小火 ， 并用筷子或硅膠鏟快速攪拌 ， 不然會(huì)糊鍋的 。 蛋奶液一定要冷卻 ， 想快點(diǎn)可以隔冷水?dāng)嚢杞禍?， 只有冷卻好才可以和淡奶油混合 ， 不然會(huì)有油水分離的現(xiàn)象 。
牛奶雪糕材料：牛奶、糖、雞蛋黃、淡奶油、模具做法：1、把牛奶放入碗里 ， 加糖 。
【隨手水果冰激凌上熱搜第二名】
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