說說您家里的美食？怎樣介紹自己家鄉的美食 _美食

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說說您家里的美食？大家好，我是“工程師小伙金毛” ，一個喜歡自給自足豐衣足食的美食愛好者，前兩天我回答了一個問題：“最具有年味的是什么菜” ，我也分享了我家里最受好評的菜肴，下面我半搬運半補充的回答下題主的問題：“說說您家里的美食” 。
引言年關將至，討論家中美食的問題也開始多了起來，讓我們在網絡中也感受到了濃厚的節日氛圍。相信很多小伙伴要么已經放假，要么每天魂不守舍的上班，年年到了這時候就會發現街上掛上了小紅燈籠，賣春聯的小販出現在街邊，劉德華的《恭喜發財》充滿了各大超市和集市，喜慶的紅色和歡快的歌曲讓寒冬溫暖了不少。此時，家家戶戶都開始著手準備年貨來迎接新年的到來，買新衣裳的、買新家電的、買新春聯的，寓意著新年開始就要萬象更新，從里到外都有一種新的氣象。

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中國經過多年的高速發展，早已不是只求溫飽的時代了，對于吃自然就有了更高的要求，不僅要吃飽更要吃好，這就需要費不少心思了，家家戶戶都絞盡腦汁的思考如何做一頓豐盛、美味的團圓飯。在我家如此重要的任務就落在了我母親身上，她心思細膩，每次家里聚會都會列好清單，林林總總的寫著一串菜名，每個菜名后面跟著所需的食材，然后帶好清單上街買菜，每次都不會出差錯，這是讓我最佩服不已的地方之一。
之二就在于母親的手藝了，每年她的拿手菜都會登場，輔以一些比較新穎的菜式或者自創的菜式，讓每次來吃飯的親朋們都懷著一份期待（下圖是家中親戚小聚做的一頓飯菜）。

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家中美食
春節是每個中國人心中最重要的節日，每逢春節家家戶戶都是拿出最好吃的、最好喝的來招待親朋好友，親戚朋友們圍坐一起，首先先要感謝祝福主勺人做了這么大一桌美味佳肴，然后一起舉杯祝福新年的到來，之后便會互相說著過去一年的趣聞軼事，一家其樂融融，可口的飯菜在其中扮演著重要的角色，讓老人們開心滿足的微笑，讓游子們感到了闊別已久的家鄉味道，讓小孩們鉚足了勁的大口咀嚼，這種溫馨充實的氛圍是中國幾千年的文化沉淀下來的，這種味道同時深深的印刻在了我的腦海里。
下面我來介紹下印刻在我腦海里最深的幾道菜：
1、鹵菜
這是我奶奶的拿手絕活，十里八鄉都有名的，鹵菜包括鹵豆腐、鹵肉、鹵豬皮、鹵雞腿、鹵雞翅等等，最為注入靈魂的就是沾水了，鹵菜會做的人很多，但是沾水做得好的人卻極少。可惜的是我只能這么介紹一下這道菜，因為我奶奶沒有把秘訣傳下來就已經走了，想念她。

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2、糖鴨子
這是我外婆的拿手絕活，后來傳給了我母親。這道菜非常考驗火候把握以及基本功，每次這道菜都是最快被消滅的（文中順數第二張圖中間那道菜就是糖鴨子）。下面說下具體做法：
【主材】鴨
【輔材】冰糖、啤酒、香葉、老姜、仔姜、八角、干辣椒、鹽、老抽、生抽、大蒜、紅辣椒、蔥
【步驟】
①老姜、仔姜切片，大蒜拍扁，蔥葉打結，紅辣椒切片，八角，香葉、干辣椒準備好。