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感謝邀請！ 接觸新疆美食三年有余 ， 給大家介紹一些新疆的傳統(tǒng)美食！
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新疆地大物博 ， 人文文化豐富 ， 特產(chǎn)種類繁多 ， 對于吃貨來說 ， 簡直是吃貨們的天堂啊！準(zhǔn)備好紙巾 ， 管理好哈喇子 ， 下面小編開始放“大招”了~
1.羊肉串
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腦補一下大胡子大叔：“羊肉串~羊肉串~新疆羊肉串~” 新疆烤肉不單單是羊肉串 ， 還有牛肉串、牛肚串、烤牛（羊）腸以及其他地方一樣的肉類和豆制品 ， 素菜類 。 肉串2-3元 ， 肉多串大 ， 說實話比內(nèi)地還便宜！ 最具特色的當(dāng)然還有新疆的“烤全羊”啦！
【新疆地大物博，人文文化豐富，特產(chǎn)種類繁多，對于吃貨來說，簡直是吃貨們的天堂啊！新疆特色美食小吃介紹】2.大盤雞
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成品雞肉色彩鮮艷、爽滑麻辣 ， 土豆軟糯 ， 配上青紅椒大蔥段子點綴 ， 色香味俱全是餐桌上的佳品 。
3.馕餅
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品種有五十多種 ， 肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等等 。 一般選擇傳統(tǒng)做法的土坑烤出的馕才會味美可口 。
4.抓飯
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主要食材有羊肉 ， 胡蘿卜 ， 皮芽子 ， 大米 。 羊肉肉質(zhì)細嫩 ， 容易消化 ， 營養(yǎng)價值極好 。
5.椒麻雞
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新疆經(jīng)典涼菜 ， 是將雞肉用一定佐料煮熟 ， 手工撕成手撕成6厘米長、1厘米寬的條 ， 淋上自制椒麻汁拌勻 ， 吃起來雞皮脆香、肉質(zhì)筋道、越嚼越香 。
6.烤包子
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把包好的生包子貼在馕坑里 ， 十幾分鐘即可烤熟 ， 皮色黃亮 ， 入口皮脆肉嫩 ， 味鮮油香 。 熱乎的吃更有味道！
7.馕坑肉
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是新疆獨特的美食 ， 據(jù)說：不到喀什不算到新疆 ， 到喀什沒吃到馕坑肉就等于白來了一趟 。
8.架子肉
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架子肉好吃的秘訣關(guān)鍵是肉的腌制和烤架 。 一般架子肉選料是羊肉 ， 最好吃的地方是羊排 ， 烤出來的肉色澤金黃 ， 鮮嫩可口 ， 肉香四溢 ， 讓人垂涎欲滴 。
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