文章插圖
鍋包肉我比較少吃 ， 兩者的口味差不多 ， 都是糖醋口味 ， 但是相對來說 ， 菠蘿咕咾肉的口感更豐富 ， 所以 ， 我個人是比較偏愛菠蘿咕咾肉的 ， 做法也簡單 ， 分享給你吧 ， 你可以做來試試看 ， 詳細做法如下：
文章插圖
菠蘿做菜想來已經不是什么新鮮事了 ， 菠蘿咕咾肉相信也有不少小伙伴吃過吧 ， 那糖醋味的口感深深的刺激著大家的味蕾 ， 沒錯 ， 就是這個味道 。 這期的美食教 ， 天健美食坊準備給大家分享一道色香味俱全 ， 好吃又下飯的菠蘿咕咾肉 ， 想學的小伙伴趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴也記得關注我哦 ， 我每天都會給大家分享家常菜的做法噠！
文章插圖
首先準備食材：
里脊肉 X 500g
菠蘿 X 半個
青紅椒 X 各1個
雞蛋 X 1個
胡椒粉 ， 白糖 ， 番茄醬 ， 香醋 ， 料酒 ， 淀粉 X 適量（詳細用量請看內文）
文章插圖
食材準備好之后 ， 我們處理食材 ， 先把里脊肉切成2厘米見方的小塊 ， 再把菠蘿也切成2厘米見方的小塊 ， 青紅椒去籽后切成小塊！
文章插圖
食材處理好之后 ， 我們先給里脊肉調味 ， 把里脊肉放入到一個較大的容器里面 ， 加入1茶匙的胡椒粉 ， 加入1湯匙的料酒 ， 加入少許食鹽 ， 加入1個雞蛋 ， 然后用手抓勻 ， 腌制一會！
文章插圖
在里脊肉腌制的過程中 ， 我們來調個糖醋汁 ， 準備個大碗 ， 加入5湯匙的番茄醬 ， 加入1湯匙的香醋 ， 加入2湯匙的白糖 ， 加入1湯匙的淀粉 ， 再加入1/3碗的清水 ， 攪拌均勻備用！
文章插圖
糖醋汁調好之后 ， 我們起鍋加油燒熱 ， 油溫燒至7成熱 ， 我們把腌制好的里脊肉 ， 一塊一塊的裹上淀粉 ， 然后放到油鍋里炸 ， 炸至里脊肉斷生表面金黃撈起 ， 然后把油溫再次燒回7成熱左右 ， 再把炸熟的里脊肉倒回油鍋再復炸一次 ， 復炸的速度要快約炸15秒就撈起！（復炸可以讓炸好的里脊肉更加的外酥里嫩）
文章插圖
里脊肉炸好之后 ， 鍋里留底油 ， 把剛剛調好的糖醋汁倒鍋里 ， 中火煮沸 ， 煮沸后把切好的菠蘿塊倒入到番茄醬上面 ， 煮1~2分鐘 ， 菠蘿斷生后 ， 加入炸好的里脊肉 ， 用鍋鏟翻炒 ， 讓所有的里脊肉都裹上一層糖醋汁！
文章插圖
所有的里脊肉裹上糖醋汁后 ， 加入切好的青紅椒塊 ， 再翻炒一會 ， 等到青紅椒塊斷生后即可盛盤 ， 出鍋前可在加上一湯匙的花生油 ， 再盛盤！
文章插圖
這樣一道色香味俱全 ， 美味可口的好吃又下飯的菠蘿咕咾肉就做好了 ， 看起來是不是很有食欲呢 ， 學會了喜歡這道菜的小伙伴就試試看吧！
文章插圖
好啦 ， 這期的美食教程【菠蘿咕咾肉】就到這里！
如果你在閱讀本文的過程中有看不明白的步驟 ， 請在本文下方給我留言 ， 我看到后會馬上回復你噠！
相關經驗推薦
- 粵菜咕咾肉的做法菠蘿咕咾肉的做法家常做法
- 瘦肉中主要有什么營養，這些問題講清楚了 瘦肉補充什么營養
- 公貓絕育傷口露肉
- 多肉植物怎么養？如何給多肉植物澆水？
- 袋鼠肌肉為什么那么發達 袋鼠的生活習性
- 菠蘿蜜能和牛奶一起吃嗎
- 保定人愛吃驢肉，其實保定人還愛吃兔肉，不要用臺灣腔說“你怎么可以吃小兔兔”
- 扒一扒貓爪的小秘密 殺機藏在肉墊里
- 金毛遛完后肉墊竟然受傷 養護狗狗一定要注意的細節
- 狗狗吃生骨肉的好處 喂食狗狗生肉需要注意的地方